01
Der Smash
Wir pressen das Fleisch auf die heiße Fläche. Dieser Druck erzeugt eine Karamellisierung, die kein gegrillter Burger erreicht.
Glück hat die Form eines Burgers
Fleisch auf die Plancha gepresst, bis die Kruste karamellisiert — auf einem Kartoffelbrötchen. Zwei Lokale in Palma, eine Karte, die jeden Monat wechselt.
Öffnungszeiten · 19:30 – 24:00
Erster Smash Burger Mallorcas · seit 2021
Blanquerna · C. de Blanquerna 36
Santa Catalina · Comte de Barcelona 22
Was uns unterscheidet
02
Potato Roll
Unsere Brötchen sind aus Kartoffel. Sie schmiegen sich an das Patty, statt dagegen zu arbeiten: mehr Geschmack, bessere Textur, nichts bleibt übrig.
03
Vier Pattys
120 g, 200 g, 180 g Wagyu oder pflanzliches Heüra. Das Rezept bleibt, das Patty ändert sich. Du entscheidest, wie viel.
04
Bierauswahl
Vom Fass, in Flaschen und Craft, spanisch und international. Auch glutenfrei und alkoholfrei.
Wähl den Burger. Dann wähl das Patty.
Zehn Smash Burgers, vier Pattys. Alle Preise, ohne ein PDF zu öffnen.
| Smash Burgers | 120 gEinfach | 200 gDoppelt | Wagyu 180 gWagyu | HeüraVeggie |
|---|---|---|---|---|
| La Vieja Confiable Potato Roll, Rinderpatty und Cheddar. | 10 € | 12,5 € | 14,5 € | 12,5 € |
| La Beiconeta Potato Roll, Rinderpatty, Cheddar und knuspriger Räucherbacon. | 12,5 € | 15 € | 17 € | — |
| D10S Potato Roll, Rinderpatty, Cheddar, die geheime Klüg-Zwiebel und rauchige BBQ. | 13,8 € | 15,8 € | 17,8 € | — |
| Gringa Potato Roll, Rinderpatty, Cheddar, Röstzwiebeln, knuspriger Räucherbacon und rauchige BBQ. | 14 € | 16 € | 18 € | 15 € |
| Homenaje al Big M Potato Roll, Rinderpatty, Cheddar, Zwiebel, Salat, Gurken und Big-M-Sauce. | 14 € | 16 € | 18 € | 15,5 € |
| Epicarda Potato Roll, Rinderpatty, Monterey Jack, karamellisierte Zwiebeln, gebratene Champignons, Rucola und Trüffelmayonnaise. | 13,8 € | 15,8 € | 17,8 € | 15,5 € |
| Cabrona 2.0 Potato Roll, Rinderpatty, Ziegenkäse, karamellisierte Zwiebeln, knuspriger Serranoschinken, Rucola und Avocado-Aioli. | 14 € | 16 € | 18 € | 15 € |
| Old School Potato Roll, Rinderpatty, Cheddar, Salat, Tomate, rote Zwiebel und Mayonnaise. | 13,8 € | 15,8 € | 17,8 € | 15 € |
| Wunder Potato Roll, Rinderpatty, karamellisierte Zwiebeln, rote Zwiebel, Blauschimmelkäse, Emmentaler und Pilz-Aioli. | 14 € | 16 € | 18 € | 15,5 € |
| Emmily ScharfPotato Roll, Rinderpatty, Monterey Jack, Bacon-Marmelade und unsere Version der Emmy-Sauce mit Gurkenrelish. | 14 € | 16 € | 18 € | 15 € |
La Vieja Confiable
Potato Roll, Rinderpatty und Cheddar.
- 120 g
- 10 €
- 200 g
- 12,5 €
- Wagyu 180 g
- 14,5 €
- Heüra
- 12,5 €
La Beiconeta
Potato Roll, Rinderpatty, Cheddar und knuspriger Räucherbacon.
- 120 g
- 12,5 €
- 200 g
- 15 €
- Wagyu 180 g
- 17 €
D10S
Potato Roll, Rinderpatty, Cheddar, die geheime Klüg-Zwiebel und rauchige BBQ.
- 120 g
- 13,8 €
- 200 g
- 15,8 €
- Wagyu 180 g
- 17,8 €
Gringa
Potato Roll, Rinderpatty, Cheddar, Röstzwiebeln, knuspriger Räucherbacon und rauchige BBQ.
- 120 g
- 14 €
- 200 g
- 16 €
- Wagyu 180 g
- 18 €
- Heüra
- 15 €
Homenaje al Big M
Potato Roll, Rinderpatty, Cheddar, Zwiebel, Salat, Gurken und Big-M-Sauce.
- 120 g
- 14 €
- 200 g
- 16 €
- Wagyu 180 g
- 18 €
- Heüra
- 15,5 €
Epicarda
Potato Roll, Rinderpatty, Monterey Jack, karamellisierte Zwiebeln, gebratene Champignons, Rucola und Trüffelmayonnaise.
- 120 g
- 13,8 €
- 200 g
- 15,8 €
- Wagyu 180 g
- 17,8 €
- Heüra
- 15,5 €
Cabrona 2.0
Potato Roll, Rinderpatty, Ziegenkäse, karamellisierte Zwiebeln, knuspriger Serranoschinken, Rucola und Avocado-Aioli.
- 120 g
- 14 €
- 200 g
- 16 €
- Wagyu 180 g
- 18 €
- Heüra
- 15 €
Old School
Potato Roll, Rinderpatty, Cheddar, Salat, Tomate, rote Zwiebel und Mayonnaise.
- 120 g
- 13,8 €
- 200 g
- 15,8 €
- Wagyu 180 g
- 17,8 €
- Heüra
- 15 €
Wunder
Potato Roll, Rinderpatty, karamellisierte Zwiebeln, rote Zwiebel, Blauschimmelkäse, Emmentaler und Pilz-Aioli.
- 120 g
- 14 €
- 200 g
- 16 €
- Wagyu 180 g
- 18 €
- Heüra
- 15,5 €
Emmily
ScharfPotato Roll, Rinderpatty, Monterey Jack, Bacon-Marmelade und unsere Version der Emmy-Sauce mit Gurkenrelish.
- 120 g
- 14 €
- 200 g
- 16 €
- Wagyu 180 g
- 18 €
- Heüra
- 15 €
Alle unsere Gerichte können Allergene enthalten (EU-Verordnung 1169/2011). Bitte frag vor der Bestellung unser Personal.
Was Gäste sagen, die schon da waren
4,44,4 von 5 · 83 Bewertungen auf TripadvisorAbgerufen 2026-09
Der beste Burger in Palma de Mallorca. Exzellenter Smash Burger, echter Fleischgeschmack, hervorragende Käsesorten, frische Zutaten und ausgezeichnete Saucen. Große Bierauswahl und jeden Monat ein neuer Burger, auch 100 % vegan. Die Beilage der Wahl: Süßkartoffelpommes deluxe mit Käse und Trüffelmayonnaise. Ich komme ganz sicher wieder!
Einer der besten Orte für einen echten Smash Burger. Der Service ist vom ersten Moment an eine Zehn von zehn. Herzlich und wirklich freundlich.
Wenn du je von einem Burger geträumt hast, bei dem du dich wie im gastronomischen Himmel fühlst: Hier wird der Traum wahr. Geführt von einem Team junger — aber keineswegs unerfahrener — Argentinier.
Die Plakatwand
Wenn ein neuer Burger kommt, bekommt er sein eigenes Plakat. Das sind die, die gerade auf der Karte stehen.
Blanquerna und Santa Catalina
Zum fünften Jubiläum bekam jedes Lokal einen eigenen Burger. Bestellbar nur dort.
Blanquerna
C. de Blanquerna, 3607003 Palma
Nur in Blanquerna
Burger Blanquerna
Potato Roll, Smash-Rinderpatty, gewürfelte Zwiebel, weißer Cheddar, amerikanischer Cheddar und Blanquerna-Sauce.
Simple 12,5 € · Doble 14 €
Santa Catalina
Carrer Comte de Barcelona, 2207013 Palma
Nur in Santa Catalina
Burger Santa Catalina
Potato Roll, Smash-Rinderpatty, Bacon, Crispy-Zwiebeln, weißer Cheddar, amerikanischer Cheddar und Catalina-Sauce.
Simple 13 € · Doble 14,5 €
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