La felicidad tiene forma de hamburguesa

Carne prensada contra la plancha hasta caramelizar, sobre un pan de patata. Dos locales en Palma, una carta que cambia cada mes.

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Prensa de smash aplastando un medallón de ternera sobre la plancha caliente — El momento smash: la prensa sobre la plancha caliente.

Horario · 19:30 – 24:00

Primera smash burger de Mallorca · desde 2021

Blanquerna · C. de Blanquerna 36

Santa Catalina · Comte de Barcelona 22

Qué nos hace distintos

El smash

Aplastamos la carne contra la superficie caliente. Esa presión provoca una caramelización que ninguna hamburguesa a la parrilla consigue.

Potato roll

Nuestros panes están hechos de patata. Se amoldan al medallón en lugar de pelearse con él: más sabor, mejor textura, nada que sobre.

Cuatro medallones

120 g, 200 g, Wagyu de 180 g o Heüra vegetal. La receta no cambia, el medallón sí. Tú decides cuánto.

Cervecería

Barril, botellines y artesanas, nacionales e internacionales. Sin gluten y sin alcohol también.

Bandeja de potato rolls recién horneados — **El pan**Potato roll, cada servicio

Patatas gringas con cheddar fundido y bacon ahumado, en primer plano — **Los entrantes**Patatas gringas, cheddar y bacon

Pinta de cerveza con el logotipo de Klüg junto a una hamburguesa — **La barra**Barril, botellines y artesanas

Elige la burger. Después elige el medallón.

Diez smash burgers, cuatro medallones. Todos los precios, sin abrir un PDF.

Smash Burgers
Smash Burgers	120 gSencilla	200 gDoble	Wagyu 180 gWagyu	HeüraVeggie
La Vieja Confiable Potato roll, medallón de ternera y queso cheddar.	10 €	12,5 €	14,5 €	12,5 €
La Beiconeta Potato roll, medallón de ternera, queso cheddar y bacon crujiente ahumado.	12,5 €	15 €	17 €	—
D10S Potato roll, medallón de ternera, queso cheddar, cebolla secreta Klüg y BBQ ahumada.	13,8 €	15,8 €	17,8 €	—
Gringa Potato roll, medallón de ternera, queso cheddar, cebolla frita, bacon crujiente ahumado y BBQ ahumada.	14 €	16 €	18 €	15 €
Homenaje al Big M Potato roll, medallón de ternera, queso cheddar, cebolla, lechuga, pepinillos y salsa Big M.	14 €	16 €	18 €	15,5 €
Epicarda Potato roll, medallón de ternera, queso Monterrey Jack, cebolla caramelizada, setas salteadas, rúcula y mayonesa trufada.	13,8 €	15,8 €	17,8 €	15,5 €
Cabrona 2.0 Potato roll, medallón de ternera, queso de cabra, cebolla caramelizada, jamón serrano crujiente, rúcula y alioli de aguacate.	14 €	16 €	18 €	15 €
Old School Potato roll, medallón de ternera, queso cheddar, lechuga, tomate, cebolla morada y mayonesa.	13,8 €	15,8 €	17,8 €	15 €
Wunder Potato roll, medallón de ternera, cebolla caramelizada, cebolla morada, queso azul, queso emmental y alioli de setas.	14 €	16 €	18 €	15,5 €
Emmily PicantePotato roll, medallón de ternera, queso Monterrey Jack, mermelada de bacon y nuestra versión de la salsa Emmy con relish de pepinillo.	14 €	16 €	18 €	15 €

La Vieja Confiable

Potato roll, medallón de ternera y queso cheddar.

120 g: 10 €
200 g: 12,5 €
Wagyu 180 g: 14,5 €
Heüra: 12,5 €

La Beiconeta

Potato roll, medallón de ternera, queso cheddar y bacon crujiente ahumado.

120 g: 12,5 €
200 g: 15 €
Wagyu 180 g: 17 €

D10S

Potato roll, medallón de ternera, queso cheddar, cebolla secreta Klüg y BBQ ahumada.

120 g: 13,8 €
200 g: 15,8 €
Wagyu 180 g: 17,8 €

Gringa

Potato roll, medallón de ternera, queso cheddar, cebolla frita, bacon crujiente ahumado y BBQ ahumada.

120 g: 14 €
200 g: 16 €
Wagyu 180 g: 18 €
Heüra: 15 €

Homenaje al Big M

Potato roll, medallón de ternera, queso cheddar, cebolla, lechuga, pepinillos y salsa Big M.

120 g: 14 €
200 g: 16 €
Wagyu 180 g: 18 €
Heüra: 15,5 €

Epicarda

Potato roll, medallón de ternera, queso Monterrey Jack, cebolla caramelizada, setas salteadas, rúcula y mayonesa trufada.

120 g: 13,8 €
200 g: 15,8 €
Wagyu 180 g: 17,8 €
Heüra: 15,5 €

Cabrona 2.0

Potato roll, medallón de ternera, queso de cabra, cebolla caramelizada, jamón serrano crujiente, rúcula y alioli de aguacate.

120 g: 14 €
200 g: 16 €
Wagyu 180 g: 18 €
Heüra: 15 €

Old School

Potato roll, medallón de ternera, queso cheddar, lechuga, tomate, cebolla morada y mayonesa.

120 g: 13,8 €
200 g: 15,8 €
Wagyu 180 g: 17,8 €
Heüra: 15 €

Wunder

Potato roll, medallón de ternera, cebolla caramelizada, cebolla morada, queso azul, queso emmental y alioli de setas.

120 g: 14 €
200 g: 16 €
Wagyu 180 g: 18 €
Heüra: 15,5 €

Emmily

Picante

Potato roll, medallón de ternera, queso Monterrey Jack, mermelada de bacon y nuestra versión de la salsa Emmy con relish de pepinillo.

120 g: 14 €
200 g: 16 €
Wagyu 180 g: 18 €
Heüra: 15 €

Todos nuestros platos pueden contener algún alimento alérgeno entre sus ingredientes (Reglamento UE 1169/2011). Pregunta al personal antes de pedir.

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Lo que dicen quienes ya vinieron

4,44,4 de 5 · 83 opiniones en TripadvisorConsultado 2026-09

La mejor hamburguesa está en Palma de Mallorca. Excelente smash burger, verdadero sabor a carne, riquísimos quesos, productos frescos que las completan, salsas exquisitas. Hay variedad de cervezas y una hamburguesa nueva por mes, incluso veganas 100 %. De acompañamiento destacan los boniatos deluxe con queso y mayonesa trufada. ¡Volveré sin dudas a probar otras!

Juani Fuoco

Uno de los mejores sitios para comer las verdaderas hamburguesas smash. La atención del personal desde el primer contacto es de 10. Trato cercano y muy amable.

Luis F.

Si alguna vez has soñado con probar una hamburguesa que te haga sentir como si hubieras llegado al cielo de la gastronomía, este establecimiento es donde tus sueños se hacen realidad. Dirigido por un equipo de jóvenes, pero no inexpertos, argentinos.

Alex