Klüg klingt wie Glück
Seit 2021 in Palma. Glück — genau das steckt im Namen. Und damit auch das Motto: Glück hat die Form eines Burgers.
Wir waren die Ersten
2021 haben wir in Blanquerna mit etwas eröffnet, das es auf Mallorca nicht gab: einem echten Smash Burger. Ein argentinisches Team, eine Plancha und die Überzeugung, dass Fleisch gepresst wird, nicht gestapelt.
Nichts ist Zufall
Fleisch, Brötchen und jede Zutat sind auf den Gast am Tisch hin gedacht. Deshalb ist das Brötchen aus Kartoffel — und deshalb lässt sich das Patty tauschen, ohne das Rezept anzufassen.
Ein Ort, an den man zurückkommt
Das Ziel war nie, einzelne Burger zu verkaufen, sondern in Palma eine Burgerkultur zu schaffen: ein Treffpunkt für Familie und Freunde. Fünf Jahre später sind wir zwei Lokale.
Jeden Monat ein neuer Burger
Die Karte steht nicht still. Jeden Monat kommt ein neuer Burger dazu, und wenn er funktioniert, bleibt er. Die veganen sind vollständig pflanzlich, keine abgespeckte Version von irgendetwas.
Bierauswahl
Vom Fass, in Flaschen und Craft, spanisch und international. Auch glutenfrei und alkoholfrei.
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